Alternativas mais saudáveis e ligeiras para as suas ementas nestas datas

Aproximamo-nos de datas em que, mesmo que tentemos ser cuidadosos com as quantidades, com frequência acabamos por ceder e comer um pouco mais do que o habitual.

É por isso que queremos mostrar-lhe algumas ideias para elaborar receitas simples e saudáveis, com menos gorduras, açúcares e calorias:

Aperitivos: esqueça os produtos excessivamente gordurosos do tipo maionese, patés ou foie gras. Em troca, aposte em marisco, espetadas de legumes ou saladas com frutos secos. Caso acrescente molhos, procure que estes sejam ligeiros, como molhos cítricos ou de iogurte.

Entradas: caldo, sopa de marisco ou creme de legumes, todas boas opções para aquecer o corpo e acalmar a fome.

Prato principal: o peru pode ser uma boa opção, pois é carne branca e tem pouco sal. Pode recheá-lo com frutas (damascos ou passas) e com legumes ao vapor. Uma compota de maçã e um puré de batata (elaborado com leite magro) podem ser acompanhantes ideais.

Cozinhar peixe no forno é também muito recomendável, pois contém baixa carga calórica. Pode ser acompanhado de batata assada, alcachofras, ervilhas ou espargos.

Sobremesa: é melhor feito em casa do que comprado, e sempre com fruta (biscoito com limão, bolo de banana, torta de maçã, etc.). Caso a sobremesa seja um doce típico, ponha primeiro fruta (maçãs no forno, peras ao vinho, salada de frutas), pois para além de saciar, fornece fibra e vitaminas.

Lembre-se de beber água em abundância em todos os almoços para reduzir o consumo calórico, eliminar toxinas e facilitar a digestão, e trate de se manter ativo e de praticar desporto.

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