Atreve-te a enriquecê-la com alimentos diferentes para que seja um prato cinco estrelas.

A salada perfeita é aquela que nos proporciona um bom número de nutrientes para que o nosso corpo funcione na perfeição.

6 pontos-chave para uma salada saudável e original

Não só de alface vive a salada. Nada nos impede de experimentar na cozinha, provar novos ingredientes e fazer combinações variadas para lhe dar um toque especial.

1. Vegetais de folha verde. Alface ou rebentos tenros (canónigos, rúcula ou espinafres) devem ser a base. A verdura tem de ser pelo menos 30% do prato. Quanto mais verde, mais saudável.

2. Leguminosas. Junta lentilhas, grão-de-bico, feijões, soja, ervilhas ou favas, assim como cereais integrais (aveia ou espelta) para obter proteínas de qualidade (mínimo 25% do prato).

3. Hortaliças. Adiciona em rodelas finas cebola, tomate, cenoura, pepino, abóbora, beterraba… Escolhe apenas duas delas. Come-as em cru para beneficiares das suas propriedades.

4. Sementes. Se juntares sementes de linhaça, chia, pevides de abóbora, girassol, papoila ou sésamo, conseguirás um extra de gorduras saudáveis e fibra. É melhor se as consumires moídas.

5. Ingredientes veggies. Inclui miso (probiótico), alga wakame (multivitamínica) ou germinados (rebentos que nascem das sementes). Os seus sabores intensos irão realçar as tuas saladas.

6. Tempero leve. Experimenta temperar com pesto (manjericão, alho, pinhões, azeite), abacate picante (tomatinhos, jalapeño, limão, coentros) ou com um vinagrete de frutos vermelhos (vinagre, azeite e sal).

Nas saladas, menos é mais.
Apesar de a variedade também ser importante, o equilíbrio é possível.

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