Estas receitas cheias de cor e nutrientes serão uma injeção de energia positiva

Há alimentos que nos podem ajudar a manter a boa disposição bem alta. Além disso, combinando-os de forma simples conseguiremos pratos saborosos e muito saudáveis.

Timbale de batata e salmão. Lava 3 batatas e coze-as com a pele. Corta 2 cebolas às rodela e frita-as com um pouco de azeite até alourarem. Escorre as batatas e corta-as às rodelas. Para montar os timbales, coloca uma rodela de batata, umas duas fatias de salmão fumado e umas argolas de cebola. Repete a combinação. Com 250 g de salmão fumado poderás montar 8 timbales.

Tigela de grão de bico e abóbora. Coloca no forno grão de bico cozido regado com um fio de azeite e colorau e deixa assar durante 30 minutos. Passados 10 minutos, acrescenta a abóbora em dados e tempera com sal e pimenta. 5 minutos depois, acrescenta rodelas de curgete. Deixa tomar gosto e prepara a tigela: coloca primeiro uma base de rebentos tenros, depois o grão de bico, a abóbora, a curgete e por fim as rodelas de cebola crua.

Salada com flor de abacate. Lava 200 g de morangos e corta-os às lâminas. Abre 2 abacates ao meio, retira o caroço e remove a polpa. Coloca as metades numa superfície com azeite e corta-as às lâminas finas, rega-as com limão e dá-lhes a forma de uma rosa. Por último, mistura folhas de alface com a fruta e a flor. Tempera com uma vinagreta de azeite e vinagre.

Banana com frutos vermelhos. Corta 1 banana a meio no sentido longitudinal e coloca por cima frutos vermelhos, lâminas de coco desidratado e frutos secos variados e despedaçados. Acompanhado de um chá, café ou de uma infusão pode ser um pequeno-almoço delicioso e energético para te animar o dia.

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