Pipocas, barritas de fibra e comida processada estão na lista negra dos nutricionistas.

Temo-los na despensa por capricho, prazer ou como petisco. Contudo, muitos alimentos deveriam ser descartados, pois não fornecem nenhum valor nutricional e, pelo contrário, são prejudiciais à saúde.

Os especialistas em nutrição são claros. As pipocas, os doces e a comida processada congelada estão na lista de alimentos proibidos. Pelo contrário, as frutas, verduras e legumes fazem parte da sua dieta habitual.

Decálogo de alimentos descartados pelos nutricionistas
1. Pipocas. Têm muitos componentes químicos. Além disso, as que se preparam no micro-ondas contêm diacetil, um composto que, tomado em excesso, pode acabar por provocar Alzheimer ou cancro, segundo um estudo realizado por investigadores brasileiros.
2. Barritas de fibra. A maioria são barras de chocolate disfarçadas, com baixo teor de fibras e alto teor de açúcar. Com as guloseimas, acontece o mesmo. Por outro lado, os frutos secos, a fruta e os vegetais contêm muita fibra.
3. Carne processada. Rica em gordura e açúcar, a carne processada aumenta o risco de diabetes e doenças cardiovasculares. Os enchidos também não são recomendados. Exceto o presunto ibérico, o restante geralmente contém aditivos, amidos e féculas.
4. Comida pré-cozinhada. Os pré-cozinhados são ricos em sódio e calorias, além de corantes e conservantes. Troca-os por alimentos frescos e cozinha-os em casa.
5. Snacks. As batatas fritas e outros snacks são uma fonte de gordura saturada e calorias. Troca-os por lanches saudáveis, como fruta desidratada, iogurte ou granola caseira.
6. Doçaria industrial. As bolachas e os bolos embalados contêm gorduras trans, que aumentam o risco de doenças cardíacas. O mesmo acontece com o pão branco. Como alternativa, escolhe opções integrais.
7. Fruta em calda. Por si só, a fruta contém bastante açúcar e não precisa do extra que a calda fornece. A melhor opção é a fruta natural, e da época.
8. Sobremesas sem açúcar. Muitos doces contêm xilitol, eritritol ou sorbitol, substâncias que podem causar distúrbios digestivos e diarreia. Substitui-os por uma peça de fruta ou prepara um bolo caseiro.
9. Margarina. A maioria das margarinas incluem óleos vegetais processados. É melhor escolher uma manteiga orgânica, com alto teor de Ómega 3.
10. Bebidas gasificadas. São uma fonte de açúcares e calorias, incluindo as versões dietéticas. Troca as bebidas gasificadas por infusões e limonadas caseiras.

Fontes:
15 Foods Registered Dietitians Never Eat. Betty Gold. Real Simple. Fevereiro 2023

10 alimentos que los expertos nutricionistas no tocan ni con un palo. Alba Ramos. Dezembro 2016. El Confidencial

40 alimentos supostamente saudáveis que os nutricionistas nunca comem. Karla Walsh, Krissy Brady e Colleen de Bellefonds. Esquire. Março 2023.

Seis alimentos que los nutricionistas siempre evitan. Laura Conde. La Vanguardia. Outubro 2019

This post is also available in: Inglês